LAist з'яўляецца часткай грамадскага радыё Паўднёвай Каліфорніі, медыясеткі супольнасці, якая падтрымліваецца членамі.Для атрымання апошніх нацыянальных навін ад NPR і нашага радыё ў прамым эфіры наведайце LAist.com/radio
Калі вы заедзеце ў Sustain LA у пачатку 2020 года, вы знойдзеце шырокі выбар экалагічна чыстых тавараў для дома і асабістай гігіены.Ваксаваныя харчовыя абгорткі, сушыльныя шарыкі з арганічнай воўны, бамбукавыя зубныя шчоткі, веганская нітка — усё, што вам трэба, каб нарэшце спыніць таксічныя адносіны з аднаразовым пластыкам.Лепш позна, чым ніколі, праўда?
Утульны буцік Highland Park спецыялізуецца на таварах, якія фактычна раскладаюцца на звалках (у адрозненне ад большасці рэчаў, якія мы купляем).Не адчувайце сябе вінаватымі, калі не збярэце ўсё смецце ў адзін бак.Мэта тут не ў тым, каб прымусіць людзей выкідваць рэчы, а ў тым, каб дапамагчы нам паменшыць колькасць адходаў, якія мы вырабляем.Гэта задача цяпер такая ж важная, як і да COVID-19.Але жыццё без адходаў пацярпела сур'ёзную няўдачу, паколькі пандэмія забараняе прыносіць уласныя сумкі ў прадуктовы магазін і двайныя сумкі на вынас.
Хаця аднаразовыя пластмасы не абавязкова больш бяспечныя, чым шматразовыя альтэрнатывы, многія спажыўцы, занепакоеныя распаўсюджваннем хвароб, зноў выкарыстоўваюць іх.(Мы выключаем аднаразовыя сродкі індывідуальнай абароны, такія як маскі і шчыткі для твару.) Мінулым летам некаторыя хатнія гаспадаркі ЗША стварылі на 50% больш адходаў, чым да ўспышкі COVID-19.
Ці будзе адроджаная любоў Амерыкі да пластыку кароткачасовым раманам або доўгатэрміновым шлюбам?Час пакажа.Тым часам крамы без адходаў усё яшчэ спрабуюць дапамагчы нам адмовіцца ад звычкі пластыка.
Заснавальніца Sustain LA Леслі Кэмпбэл не можа прадказаць будучыню, але яна ведае, што запасы яе крамы рэзка змяніліся за год.
У краме па-ранейшаму прадаюцца бамбукавы посуд і саломінкі з нержавеючай сталі, але "гэтыя продажы даволі хутка ўпалі", - сказаў Кэмпбэл.«Дэзінфікуючыя сродкі для рук, сродкі для мыцця бялізны і сродкі для дэзінфекцыі рук, цяпер шмат распродажаў».
Каб прыстасавацца да гэтай змены, Кэмпбэлу, як і многім іншым уладальнікам арганічных крам, прыйшлося адаптаваць сваю бізнес-мадэль у рэкордна кароткія тэрміны.
Да пандэміі Sustain LA прапаноўвала аўтазаправачную станцыю ў краме, дзе кліенты маглі прынесці шматразовыя кантэйнеры (або купіць на месцы) і папоўніць запасы экалагічна чыстых сродкаў для мыцця, мыла, шампуняў і ласьёнаў.Яны таксама могуць купіць шматразовыя або біяраскладальныя асабістыя рэчы, такія як саломінкі і зубныя шчоткі.Sustain LA таксама здае ў арэнду шкляны посуд, дазатары для напояў, посуд і сталовыя прыборы, каб дапамагчы кліентам скараціць адходы на мерапрыемствы.
«Дзякуючы арэндзе, у нас быў напружаны вясновы і летні вясельны сезон, і ўсе нашы пары адмянілі або змянілі планы», — сказаў Кэмпбэл.
Нягледзячы на тое, што пакупкі ў крамах былі прыпыненыя, калі ў сярэдзіне сакавіка акруга Лос-Анджэлес выпусціла свой першы загад аб знаходжанні дома, Sustain LA было дазволена заставацца адкрытым, таму што тут прадаюцца тавары першай неабходнасці, такія як мыла і сродак для мыцця бялізны.
«Нам пашанцавала.Мы некалькі дзён рабілі заказы па тэлефоне, фатаграфавалі ўвесь асартымент і стваралі інтэрнэт-краму», — расказала яна.
Кэмпбэл усталяваў сістэму бескантактавага самавывазу на паркоўцы крамы, дастаўляючы такія тавары, як мыла і шампунь, у шматразовых шкляных кантэйнерах, якія кліенты могуць вярнуць за заклад.Яе каманда пашырыла паслугі дастаўкі і знізіла кошт дастаўкі.Яны супрацоўнічалі з Дэпартаментам аховы здароўя акругі Лос-Анджэлес, і да жніўня кліенты атрымалі дазвол вяртаць чыстыя кантэйнеры Campbell у краму для дэзінфекцыі і напаўнення.
Фронт крамы перайшоў ад цудоўнага асартыменту арганічных прадуктаў да перапоўненага склада.Кэмпбэл і яе персанал з васьмі чалавек прывозяць дадатковыя безадходныя прадукты на аснове запытаў кліентаў.Узначальваюць спіс каціныя цацкі з кацінай мяты і ваткі.На каранціне могуць сумаваць нават кошкі.
"Мы ўнеслі некалькі невялікіх паляпшэнняў на гэтым шляху", - сказаў Кэмпбэл.Арэндная плата за мікрамерапрыемствы пачала расці летам і восенню, але засталася на месцы пасля таго, як у лістападзе былі выдадзены новыя загады аб размяшчэнні.Па стане на 21 снежня Sustain LA па-ранейшаму адкрыты для папаўнення запасаў і абслугоўвання кліентаў у крамах, але толькі для двух кліентаў адначасова.Яны таксама працягваюць прапаноўваць паслугі бескантактавай дастаўкі і дастаўкі на адкрытым паветры.А кліенты працягваюць прыходзіць.
Па-за пандэміяй, з моманту адкрыцця Sustain LA у 2009 годзе галоўнай мэтай Кэмпбэл было палегчыць людзям пазбавіцца ад пластыка, але гэта было няпроста.
У 2018 годзе ў ЗША было ўтворана каля 292,4 мільёна тон цвёрдых камунальных адходаў, або 4,9 фунта на чалавека ў дзень.За апошнія некалькі гадоў узровень перапрацоўкі другаснай сыравіны ў нашай краіне вагаўся на ўзроўні 35%.Для параўнання, узровень перапрацоўкі ў Германіі складае каля 68%.
"Як краіна, мы даволі дрэнна спраўляемся з перапрацоўкай", - сказала Дарбі Гувер, старшы супрацоўнік Нацыянальнай рады па абароне рэсурсаў.«У нас проста не ўсё добра».
У той час як некаторыя абмежаванні былі зняты - каліфарнійскія прадуктовыя крамы вярнуліся да выкарыстання шматразовых пакетаў, нават калі вы павінны выкарыстоўваць іх для ўпакоўкі ўласных прадуктаў - вытворчасць пластыкавых адходаў расце па ўсёй краіне.Лобі, якія выступаюць за пластык, выкарыстоўвае пандэмію і сваю занепакоенасць мерамі гігіены, каб супрацьстаяць забаронам на пластык да COVID-19.
Да Covid-19 барацьба з пластыкам у ЗША была на ўздыме, штат за штатам забараняў аднаразовыя тавары, такія як поліэтыленавыя пакеты для прадуктаў.За апошняе дзесяцігоддзе крамы без адходаў з'явіліся ў буйных гарадах свету, у тым ліку ў Нью-Ёрку, Ванкуверы, Лондане і Лос-Анджэлесе.
Поспех крамы Zero Waste цалкам залежыць ад спажыўца.Многія вытворцы ніколі не клапаціліся аб марнатраўнай, непатрэбнай упакоўцы — і да гэтага часу не клапоцяцца.
На мяжы дваццатага стагоддзя прадуктовыя крамы, якія кіравалі прыказчыкамі, былі нормай, перш чым рынкі сталі «супер».Калі вы ўваходзіце ў гэтыя крамы, вы перадаеце свой спіс пакупак, і прадавец збірае ўсё для вас, узважваючы з кошыкаў такія рэчы, як цукар і мука.
«Тады, калі вы хацелі 25-фунтовы мяшок цукру, вам было ўсё роўна, хто яго прадае, вы клапаціліся толькі аб лепшай цане», - сказаў Джон Стэнтан, прафесар харчовага маркетынгу з Універсітэта Святога Язэпа ў Філадэльфіі.
Усё змянілася ў 1916 годзе, калі Кларэнс Сондэрс адкрыў першы Piggly Wiggly Market у Мемфісе, штат Тэнэсі.Каб знізіць эксплуатацыйныя выдаткі, ён звольніў персанал крамы і стварыў прадуктовую мадэль самаабслугоўвання.Кліенты могуць забраць кошык і выбраць расфасаваныя прадукты з акуратных паліц.Пакупнікам не трэба чакаць прадаўцоў, што эканоміць час.
«Упакоўка падобная на прадаўца», — сказаў Стэнтан.Цяпер, калі клеркі больш не збіраюць тавары для людзей, прадукты павінны прыцягваць увагу пакупнікоў, ператвараючы іх у малюсенькія білборды.«Кампаніі павінны паказаць, чаму вы павінны купляць наш цукар, а не іншыя маркі», — сказаў ён.
Упакоўка, якая адпавядае рэкламе, існавала яшчэ да прадуктовых крам самаабслугоўвання, але калі Сондэрс прадставіў Piggly Wiggly, кампаніі актывізавалі свае намаганні, каб зрабіць сваю ўпакоўку прыкметнай.У якасці прыкладу Стэнтан прыводзіць печыва.Простае печыва цяпер мае патрэбу ў двух пластах упакоўкі: адзін, каб яно чакала вас, і другі, каб рэкламаваць сябе.
Другая сусветная вайна прымусіла вытворцаў палепшыць упакоўку.Публічны гісторык і графічны дызайнер Коры Бернат тлумачыць, што падчас вайны федэральны ўрад падштурхоўваў вытворцаў да вытворчасці прадуктаў доўгага карыстання, якія можна было дастаўляць салдатам у вялікіх колькасцях.Пасля вайны гэтыя кампаніі працягвалі вырабляць гэтыя прадукты і перапакоўваць іх для грамадзянскага рынку.
«Для бізнесу гэта выгадна, яны гатовы вырабляць гэты матэрыял.Вы проста перапрадаеце і перапакуеце яго, і вуаля, у вас ёсць лёгкі сыр і вячэра па тэлевізары», - сказаў Бернет.
Вытворцы прадуктаў харчавання робяць упор на інтэграцыю і эфектыўнасць.Лёгкі і трывалы пластык дапамагае ім дасягнуць гэтых мэтаў.Бернат паказвае на параўнанне шкляных і пластыкавых бутэлек 1960-х і 1970-х гадоў.Да з'яўлення пластыка рынак заахвочваў кліентаў вяртаць шкляныя бутэлькі і плаціць заклад, каб вытворцы маглі выкарыстоўваць іх паўторна.Гэта патрабуе часу і рэсурсаў, таму разліўшчыкі звярнуліся да пластыка, які не б'ецца, як шкло, і лягчэйшы.Спажыўцы ў сярэдзіне дваццатага стагоддзя любілі пластык.Яны - рэальнасць навуковай фантастыкі, прыкмета эфектыўнасці і сучаснасці ракет.
«Пасля вайны людзі лічылі, што кансервы больш гігіенічныя, чым свежыя або замарожаныя прадукты.У той час людзі асацыявалі свежасць і гігіену з упакоўкай», — сказаў Бернет.Супермаркеты пачынаюць пакаваць ежу ў пластык, каб канкурыраваць з перапрацаванымі прадуктамі.
Прадпрыемствы заахвочваюць спажыванне пластыка.«Раней мы шматразова выкарыстоўвалі рэчы, але кампаніі змянілі гэта.Усё аднаразовае для вас, і вы можаце проста выкінуць яго, не задумваючыся пра гэта», - сказаў Бернет.
«Існуе вельмі мала правілаў, якія ўскладаюць на вытворцаў адказнасць за заканчэнне тэрміну службы іх прадукцыі», - сказаў Кэмпбэл з Sustain LA.
У Злучаных Штатах муніцыпалітэты нясуць большую адказнасць за распрацоўку і фінансаванне сваіх праграм перапрацоўкі.Частка гэтых грошай паступае ад падаткаплацельшчыкаў, частка — ад продажу другаснай сыравіны.
Нягледзячы на тое, што пераважная большасць амерыканцаў мае доступ да якой-небудзь праграмы перапрацоўкі, няхай гэта будзе злом на абочыне, высадка або камбінацыя таго і іншага, большасць з нас робіць шмат «ровараў жаданняў».Калі мы думаем, што яго можна перапрацаваць, мы выкідваем яго ў сіні кантэйнер.
На жаль, перапрацаваць не так проста.Пластыкавыя пакеты для прадуктаў, хоць і паддаюцца перапрацоўцы, не дазваляюць абсталяванню для перапрацоўкі выконваць сваю працу.Кантэйнеры для ежы на вынас і тлустыя скрынкі для піцы часта занадта забруджаныя рэшткамі ежы, каб іх можна было перапрацаваць.
Гувер сказаў, што вытворцы не гарантуюць, што ўпакоўка, якую яны вырабляюць, падлягае перапрацоўцы.Возьмем, напрыклад, скрыню соку.Гувер адзначае, што звычайна яго робяць з сумесі паперы, алюмінія, пластыка і клею.Тэарэтычна большую частку гэтага матэрыялу можна перапрацаваць.«Але насамрэч гэта кашмар перапрацоўкі», — сказаў Гувер.
Вырабы з розных кампазітных матэрыялаў цяжка паддаюцца масавай апрацоўцы.Нават калі ў вас ёсць прадметы, зробленыя з аднаго і таго ж тыпу пластыка, напрыклад, бутэлькі з-пад газаванай вады і кантэйнеры ад ёгурта, іх часта немагчыма перапрацаваць разам.
«Бутэлькі можна фармаваць пад ціскам, а кантэйнеры для ёгурта можна фармаваць пад ціскам, што зменіць іх тэмпературу плаўлення», — сказаў Гувер.
Што яшчэ больш ускладняе сітуацыю, Кітай, які калісьці перапрацоўваў каля паловы сусветных адходаў, якія можна перапрацаваць, больш не прымае вялікую частку адходаў нашай краіны.У 2017 годзе Кітай абвясціў аб увядзенні ліміту на колькасць вывазу смецця.У студзені 2018 года Кітай забараніў імпарт многіх відаў пластыка і паперы, а перапрацаваныя матэрыялы павінны адпавядаць строгім стандартам забруджвання.
"У нашай сістэме няма такога нізкага ўзроўню забруджвання", - сказаў Гувер.«Паколькі другасная сыравіна сярэдняга амерыканца змяшчаецца ў адзін вялікі сметнік, каштоўная папера, якая ляжыць побач з тлустымі скрынямі для вынасу, часта падвяргаецца ўздзеянню агню.Цяжка дасягнуць гэтых стандартаў».
Замест гэтага другасная сыравіна, якая калісьці была адпраўлена ў Кітай, будзе адпраўлена на звалку, захавана ў сховішчах або адпраўлена ў іншыя краіны (верагодна, у Паўднёва-Усходнюю Азію).Нават некаторыя з гэтых краін, такія як Малайзія, надакучылі экалагічныя наступствы бясконцых адходаў і пачынаюць адмаўляць.Калі мы абнаўляем нашу ўнутраную інфраструктуру перапрацоўкі ў адказ на забарону Кітая, перад намі паўстае пытанне: як мы можам спыніць стварэнне такой колькасці адходаў?
Кэмпбэл і яе сям'я дзесяць гадоў вядуць безадходны лад жыцця.Яна кажа, што лёгка пазбавіцца ад нізка вісяць аднаразовых пластыкавых садавіны, такіх як пакеты для пакупак, бутэлькі з вадой і кантэйнеры для ежы.Задача складаецца ў тым, каб замяніць прадметы побыту, такія як сродак для мыцця бялізны, шампунь і дэзадарант, у трывалых пластыкавых кантэйнерах.
«Збан сам па сабе застаецца вельмі карысным і трывалым кантэйнерам.Проста не мае сэнсу так часта выкідваць», — сказала яна.Нарадзіўся Sustain LA.
Кэмпбэл адзначае, што паўторнае выкарыстанне мае вырашальнае значэнне для нулявых адходаў.Пластыкавыя слоікі для мыйных сродкаў могуць быць не такімі вартымі Instagram, як шыкоўныя шкляныя кантэйнеры, але, паўторна выкарыстоўваючы і напаўняючы гэты гіганцкі бегемот, вы можаце захаваць яго ад патоку смецця.Нават пры такім паэтапным падыходзе да перапрацоўкі вы ўсё яшчэ можаце прадухіліць трапленне аднаразовых рэчаў на сметнік.
Дэніэл Райлі з Riley's General Store, які не мае звычайнай крамы, але прапануе дастаўку ў даліне Сан-Габрыэль, разумее важнасць пераходу да нулявых адходаў.
«Мы жывем вельмі напружаным жыццём, і нам не трэба класці смецце ў шкляны слоік у канцы года.Кампаніі павінны несці адказнасць за выраб трывалай упакоўкі», — сказаў Райлі.
Да таго часу ён будзе сканцэнтраваны на запраўках для экалагічных тавараў для дома і асабістай гігіены.
«Мая мэта складаецца ў тым, каб забяспечыць даступныя дабаўкі і падысці да гэтага з падыходам здаровага сэнсу, каб забяспечыць прадукты, якія сапраўды патрэбныя людзям у маім раёне», - сказала яна.
Для крамы Riley's General Store, якая адзначыла сваю першую гадавіну ў лістападзе, блакіроўка ў сакавіку павялічыла попыт кліентаў, асабліва на мыйны сродак і мыла.
"Гэта быў поспех, таму што мае дастаўкі ўжо бескантактавыя", - сказала Райлі, дадаўшы, што ў цяперашні час яна не бярэ плату за дастаўку.
Час публікацыі: 3 жніўня 2023 г